La Grande Verrière
Menu Carte à 38,60 €
(entrée, plat, dessert)
ou Snacking (salade caesar, carpaccio, club sandwich...)
Menu Enfant à 15,30 €
Ouvert tous les jours
de 10h à 19h (18h en hiver)
Le soir, uniquement sur privatisation.
Réservation au :
01 45 02 09 32
Le printemps 2011 s’annonce animé et gourmand au Jardin d’Acclimatation avec l’ouverture d’un restaurant abrité sous une verrière de 400 mètres carrés et bordé d’une terrasse offrant de nombreuses places assises à l’ombre de larges parasols.
Un petit air de campagne, de décontraction et de modernité entre l’Arc de Triomphe et la Défense où les yeux, les papilles et les habitudes seront “émoustillés”.
L’espace conçu par le designer Christian Ghion, est entièrement ceinturé de larges baies vitrées offrant un cadre élégant, raffiné et contemporain qui respecte l’esprit bucolique du Jardin d’Acclimatation.
Les piliers ornés de magistraux modules de bois vert en forme de végétaux donnent l’impression d’une serre où couleurs douces et gourmandes (terre, café, chocolat, herbe et guimauve) se juxtaposent avec délicatesse et volupté. Les tables en Corian blanc sublimé par un motif végétal sont une traduction moderne du nappage et ne sont pas sans évoquer l’idée d’un déjeuner sur l’herbe….
Coté cuisine, Christian Le Squer a créé la carte, concocté les recettes et confié le piano, visible de la salle, à un de ses jeunes élèves. Les plats s’inspirent des couleurs du jardin et les invitent à s’entremêler dans les assiettes en toute simplicité et gourmandise ; tendre et colorée rémoulade de carotte à l’orange, rafraîchissante salade de pamplemousse et fenouil aux herbes, croquante pastilla à la volaille, foie gras et citron, croustillants nems de brandade de poisson, sauce tartare….
Des plats aux associations aimables qui ponctuent une carte courte, (4 entrées, 4 plats et 4 desserts) proposée sous forme d’une formule à 35 €.
A toute heure de la journée, le “snacking“ contente les petites et grosses faims ; club sandwich, burger,
croque-monsieur, salade caesar, carpaccio se dégustent agrémentés de frites ou salade.
Au goûter, pâtisseries et glaces “maison“ s’accompagnent d’une large sélection de thés et cafés.
La Grande Verrière est adaptée aux repas d’affaires car elle bénéficie d’un salon privé d’une soixantaine de couverts.
Le soir, elle est parfois dédiée à l’événementiel sur privatisation.
